स्प्राउट्स मूंग चना कटोरी चाट
Sprouts Mung Chana Kathori Chaat Recipe in Hindi
सामग्री
कटोरी बनाने के लिए--
1 कप मैदा
1 छोटी चम्मच अजवाइन
स्वादानुसार नमक
2,3 छोटी चम्मच घी
आवश्यकता अनुसार घी तलने के लिए
भरने वाली सामग्री-
1/2 कप स्प्राउट्स मूंग
1/2 कप छोला चना (उबले हुए)
2,3 उबले आलू
1/4 कप अनार दाना
1/4 कप प्याज
1/4 कप टमाटर
1/4 कप प्याज
2,3 छोटी चम्मच हरी मिर्च धनिया पत्ती चटनी
3,4 छोटी चम्मच इमली चटनी
2 छोटी चम्मच चाट मसाला
स्वादानुसार नमक
3,4 पपड़ी
2,3 छोटी चम्मच सेव
1/2 कप ताजा दही
तरीका
सबसे पहले मैदा में नमक,अजवाइन मिला ले उसके बाद घी मिला ले और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें
इसके बाद इसमे से लोइ ले और न ज्यादा पतली और न ज्यादा मोटी रोटी की तरह बेल लें!
एक कटोरी में पीछे के तरफ थोड़ा घी लगाए और रोटी को इसके ऊपर फैला दे।
उसके किनारे ज्यादा निकली हुई रोटी को काट दे।
काटे वाली चम्मच से रोटी में निशान बना दे। जिससे कि पूरी फूल न जाये।
पैन में घी गरम करे और कटोरी को इसमे डाल दें धीमी आंच पर दोनो तरफ से तल लें कटोरी पूरी को छोड़ देगी उसे बाहर निकाल लें।
एक कटोरी बनने में 10,12 मिनट का समय लगता हैं।
कटोरी में सबसे पहले चना डाल दें और उसके ऊपर नमक इसके बाद स्प्राउट्स और चाट मसाला डाल दें।
इस तरह से सभी सामग्री को इसमे डाल दें ।
ऊपर से दही चटनी और सेव डालकर परोसे स्वादिष्ट चाट।
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